Ernährungsunsicherheit führt zu Typ-2-diabetes
Eine gemeinschaftliche Studie von einem team von Connecticut Forscher zeigt, dass es eine starke Verbindung zwischen Ernährungsunsicherheit und insulin-Resistenz, das zugrunde liegende problem in Typ-2-diabetes. Insulinresistenz tritt auf, wenn Zellen sind nicht in der Lage, normal zu reagieren auf das Hormon insulin.
Durch die Forschung von UConn School of Medicine, UConn School of Dental Medicine, Yale School of Public Health, die Universitäten Quinnipiac University, Hartford Hospital, und der Hispanic Health Council, deutet darauf hin, dass für die Latinos mit Typ-2-diabetes Ernährungsunsicherheit ist im Zusammenhang mit der Krankheit, Entwicklung und Fortschreiten.
Veröffentlicht in der Juni-Ausgabe des Journal of Nutrition, die Studie weist auf die mehr als 40 Millionen Amerikaner, darunter 6,5 Millionen Kinder, die Leben in den Nahrung-unsicheren Haushalten, in denen der Zugang zu ernährungsphysiologisch angemessene und sichere Lebensmittel eingeschränkt oder unsicher sind.
In den Vereinigten Staaten, die rate der in Essen unsicher Haushalten ist höher für Latinos, die sind auch überproportional betroffen durch metabolische Erkrankungen wie Typ-2-diabetes. In der Tat, raten von Typ-2-diabetes sind 12.1% unter Hispanics, verglichen mit 7,4% für nicht-hispanischen weißen.
Nach Angaben der Forscher, Ernährungsunsicherheit erhöhen können Entzündungen im Körper. Diese können verursacht werden durch ernährungsbedingte übergewicht und überschüssiges Bauchfett. Auch Lebensmittel-Unsicherheit ist belastend. Es ist oft begleitet von psychischen not, die löst die Freisetzung von cortisol und anderen Stresshormonen. Diese Hormone führen kann, um das Fortschreiten der Insulinresistenz.
„Unsere Ergebnisse stützen die Plausibilität der Verknüpfungen zwischen Ernährungsunsicherheit und schlechter Gesundheit“, sagt Dr. Angela Bermúdez-Millán, assistant professor in der Abteilung für Community Medicine und Health Care an der UConn School of Medicine.
„Ressourcen umgeleitet werden soll, zur Beendigung oder Verringerung Ernährungsunsicherheit, die eine starke soziale Determinante der Gesundheit.“
Die Studie umfasste 121 Studie Latinos mit Typ-2-diabetes. Sechzig acht Prozent der Teilnehmer wurden eingestuft als Nahrung unsicher.
Forscher untersuchten die Beziehung zwischen Haushalt Ernährungsunsicherheit und Insulinresistenz mit baseline-Daten aus der Gemeinde-Gesundheit-Arbeiter Unterstützung Latinos zu Verwalten Stress und Diabetes (BERUHIGT-D) randomisierte, kontrollierte Studie. Fasten Blut-glucose, insulin, stress, Hormone und entzündungsmarker gemessen wurden.
Sie fanden, dass, verglichen mit der Nahrung sicheren Personen -, Lebensmittel-unsichere Personen hatten signifikant höhere insulin-Resistenz, insulin -, Glukose -, stress-Hormone, die Entzündung und die Gesamt-Cholesterin. Die Nahrungsmittelversorgung Personen hatten höhere insulin-Resistenz als diejenigen, die Essen zu sichern. Entzündungen und stress Hormone wurden die Mechanismen, durch die Ernährungsunsicherheit und der Insulinresistenz verbunden wurden.
Laut Bermúdez-Millán, die Ergebnisse unterstreichen die Bedeutung der Umsetzung von Interventionen, die Adresse Ernährungsunsicherheit, um zur Milderung Ihrer Auswirkungen auf die Entzündung, stress und Insulinresistenz.
„Ernährungsunsicherheit ist, vorherrschend, weit verbreitet, und schädlich für die Gesundheit ist“, sagt Sie. „Einrichtungen der Gesundheitsversorgung können auch dazu beitragen, das Problem durch screening für Ernährungsunsicherheit und anschließen von Patienten an die verfügbaren Ressourcen und Interventionen.“
Bermúdez-Millán ist auch die Berufung auf den Gesetzgeber, um Richtlinien zu erstellen, zu verringern Ernährungsunsicherheit. Sie empfiehlt, ändern die Auszahlung von SNAP nutzen, um möglicherweise die Ausbeute downstream-Vorteile für diabetes-Kontrolle, sowie die Verbesserung des Zugangs zu minimal verarbeiteten Lebensmitteln und mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte in lokalen Geschäften oder Gemeinschaft oder Haus-und Kleingärten-locations.