Zum Sattessen: Vier gesunde Frühstücksideen gegen Heißhunger

Versorgst du deinen Körper schon morgens mit den richtigen Fetten, ist ein guter Start in den Tag garantiert.

Denn: Ein fettreiches Frühstück zum Sattessen erstickt spätere Heißhunger-Attacken schon im Keim – und sparst dir damit leere Kalorien durch Schokoriegel oder Chips.

Dass das natürlich nicht heißt, dass du dich morgens durch eine Riesenportion Pommes mit Mayo futtern solltest, dürfte klar sein.

Denn Transfette erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut und schaden auf Dauer den Gefäßen. Auf die richtigen Fette kommt es an.

Probiere stattdessen diese vier Frühstücksideen mit gesunden Fetten, die deinem Heißhunger den Garaus machen:

1. Brot mit Tahini-Eiersalat

Eiersalat ist out? Von wegen! Der Fettgehalt im Eigelb macht unser Gehirn fit für den Tag. Tahini, die Sesampaste aus der Orientküche, steckt voll gesunder, ungesättigter Fettsäuren und hält den Cholesterinspiegel in Schach.

Zubereitung: 2 gekochte, kleingeschnittene Eier, 2 EL Tahinipaste, ein Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Alles vermengen und auf Brot genießen. Wichtig: Setze auf gutes Vollkornbrot für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

2. Griechischer Joghurt mit Nüssen

Wer liebt ihn nicht, den reichhaltigen griechischen Joghurt? Die enthaltenen 10 Gramm Fett por 100 Gramm machen auch Vielesser am Morgen lange satt. Mit ein paar Nüssen bestreut wird dein Joghurt zu einer tollen Mahlzeit für dein Gehirn – denn mit den wertvollen B-Vitaminen, Omega 3- und Omega 6-Fettsäuren läuft das Denken "wie geschmiert“.

Zubereitung: Griechischen Joghurt in ein Müslischälchen füllen und mit 2 TL Walnüssen oder anderen Nüssen bestreuen. Haferflocken, Kiwi, Mandarine oder Banane hinzufügen ist strengstens erlaubt. Mit ein paar zusätzlichen Vitaminen wird’s perfekt!

3. Blaubeer-Mandelmus-Brot

Mandelmus ist vielseitig wandelbar und aufgrund seines hohen Proteingehalts mit Recht so beliebt. 100 Gramm beinhalten ganze 59 g Fett, allerdings enthalten Mandeln auch als Mus noch reichlich Magnesium und Calcium. In Kombination mit Blaubeeren eine himmlische Nascherei, die jede Marmelade vor Neid erblassen lässt.

Zubereitung: 3 EL Blaubeeren in einer Pfanne vorsichtig erhitzen und mit dem Pfannenwender leicht zerdrücken. Vollkornbrot mit etwas Mandelmus bestreichen, dann die warme Blaubeermasse darauf verteilen. Für Feinschmecker: Etwas Zimt bringt eine herrliche Note. Aber auch etwas Kokosraspeln verfeinern die süße Stulle zusätzlich.

4. Grüner Smoothie mit Avocado

Was wäre ein Genießerfrühstück ohne Avocado? Das grüne Superfood enthält eine Menge wichtiger Nährstoffe und ist eine tolle Quelle für gesunde Fette.

Gleichzeitig beeinflusst die Avocado positiv den Cholesterinspiegel und hält den Blutzucker in Schach. Die Folge: Der spätere Jieper auf Frittiertes oder Süßkram bleibt aus.

Zubereitung: Eine halbe Avocado zusammen mit einer Banane, einer Handvoll Babyspinat, ein paar Scheiben Gurke, Petersilie und dem Saft einer halben Limette in den Standmixer oder Smoothiemaker geben. Nach gewünschter Konsistenz Wasser hinzufügen und pürieren. Optional: 1-2 ELveganes Proteinpulver zugeben. Auch geeignet für diejenigen, die ein "richtiges" Frühstück morgens nicht runterbekommen.

Welches ist dein liebstes Sattmacher-Frühstück?

Annika Großkrüger

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