Bei Verdacht auf Intoleranz: 5 Anzeichen für eine Glutenunverträglichkeit

Justin Bieber tut es, Lady Gaga tut es, und Katy Perry hat es scheinbar auch getan: sie alle haben angeblich ihre Ernährung (zumindest zeitweise) auf glutenfrei umgestellt.

Ob eine Unverträglichkeit vorliegt oder diese Prominenten aus vermeintlichen Diätgründen auf Gluten verzichtet haben, sei an dieser Stelle mal dahin gestellt.

Wer jedoch tatsächlich an einer Glutenunverträglichkeit oder einer Glutensensitivität leidet, wird diese Ernährungsart vermutlich nicht so abfeiern, wie jemand, der lediglich diesem Trend folgt.

Gluten ist ein sogenanntes Klebereiweiß, das in fast allem drin steckt, wo Getreide wie Weizen, Dinkel oder Roggen enthalten ist.

Dabei gibt es verschiedene Formen der Unverträglichkeit — eine Weizen-/Glutensensitivität beispielsweise bedeutet nicht gleich Zöliakie. Ob eine dieser Krankheiten tatsächlich vorliegt, kann daher nur ein Test beim Arzt endgültig bestätigen.

Zöliakie oder Glutensensitivität?

Rund ein Prozent der Deutschen haben Zöliakie, eine besonders schwere Form der Glutenintoleranz.

Dabei müssen die Betroffenen auf jede Form von Gluten verzichten. Sie dürfen nicht einmal Geschirr oder Besteck benutzen, welches mit glutenhaltigen Lebensmitteln in Berührung war.

Bei einer Weizensensitivität (genauer gesagt: Nicht-­Zöliakie-­Nicht-­Weizenallergie-Weizensensitivität) dagegen sind vermutlich andere Bestandteile des Getreides für die vielfältigen Beschwerden verantwortlich.

Eine mögliche Glutenunverträglichkeit kann sich auf viele Arten äußern, weshalb das Krankheitsbild oft erst nach Jahren erkannt wird.

Die folgenden Symptome können aber ein Hinweis sein, insbesondere wenn bei anderen Familienmitgliedern bereits eine Glutenintoleranz nachgewiesen werden konnte.

1. Bauchschmerzen

Eines der unspezifischsten, und gleichzeitig häufigsten Symptome für ein Problem mit Gluten sind Bauchschmerzen.

Bauchschmerzen können Ursache für vielerlei Krankheiten sein. Wenn sie jedoch regelmäßig auftreten, besonders nachdem man Pasta, Pizza oder andere Getreideprodukte gegessen hat, können sie auf eine Sensibilität oder Intoleranz hindeuten.

2. Blähungen

Ein geblähter Bauch mit den dazugehörigen Gasen ist unangenehm und wird von Patienten häufig in Verbindung mit einer Glutenunverträglichkeit genannt. Oft sind Blähungen aber harmlos und entstehen zum Beispiel durch zu schnelles essen, wobei man Luft verschluckt. Die muss logischerweise wieder raus. Zudem zersetzen die Darm-Bakterien die Lebensmittel im Bauch, wobei Gase wie Kohlendioxid, Methan und Wasserstoff entstehen. Vermehren sich die Gase, die wir aus Scham häufig zurückhalten, bekommt man einen Blähbauch.

3. Verdauungsstörungen

Auch bei diesem Krankheitsbild sollte man darauf achten, ob Verdauungsstörungen regelmäßig vorkommen. Insbesondere, nachdem bestimmte Lebensmittel konsumiert wurden.

Probleme bei der Verdauung können sowohl Durchfall als auch Verstopfung sein, oder bereits genannte Blähungen.

4. Kopfschmerzen

Typische Symptome für eine Glutenunverträglichkeit zeigen sich nicht nur im Bauch oder bei der Verdauung.

Viele Betroffene klagen über regelmäßige Kopfschmerzen, Konzentrationsstörungen oder Erschöpfung. Zudem legen Studienergebnisse nahe, dass Migräne bei Menschen mit einer Sensitivität häufiger vorkommt, als bei Menschen ohne.

5. Hautirritationen

Die Haut ist nicht nur eine Art Spiegel der Seele ist (z.B. bei Stress), sondern auch ein Indikator bei Darmproblemen.

Dazu gehören Anzeichen wie eine trockene Haut, Akne oder Hautkrankheiten wie die Schuppenflechte. Dabei sind Gelenke wie Ellbogen oder Knie gerötet, jucken oder sind silbern schuppig.

Wichtiger Hinweis: Die Informationen in diesem Artikel enthalten lediglich allgemeine Hinweise. Zur Abklärung eines gesundheitlichen Problems empfehlen wir den Besuch bei ausgebildeten und anerkannten Ärzten.

Quellen

  • Deutsche Gesellschaft für Zöliakie e.V., abgerufen am 05.10.2020: https://www.dzg-online.de/das-krankheitsbild.364.0.html
  • MDR Wissen: Unschuldiges Gluten, abgerufen am 05.10.2020: https://www.mdr.de/wissen/mensch-alltag/unschuldiges-gluten-100.html
  • A. K. Dimitrova et al. (2013): Prevalence of migraine in patients with celiac disease and inflammatory bowel disease, abgerufen am 05.10.2020: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23126519/

Mirjam Bittner

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