Schwindel-Logo oder gesundes Essen? Was das Bio-Siegel bei Lebensmitteln aussagt

Im Supermarkt begegnet uns allgegenwärtig das staatliche Bio-Siegel, ein sechseckiges Symbol mit schwarzer Schrift und grüner Umrandung. Steckt dahinter ein großer Schwindel, eine bestimmte Lebenseinstellung oder einfach nur gutes und gesundes Essen?

Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt trotz des oft beträchtlichen Preisunterschiedes zu konventionellen Lebensmitteln stetig. Wer sich und seinem Körper etwas Gutes tun will, greift immer häufiger zu Nahrungsgütern mit dem Bio-Siegel. Denn was ohne Chemie gewachsen ist, enthält angeblich mehr Vitamine und Mineralien. Doch ist eine Bio-Banane wirklich gesünder als eine konventionelle?

EU-Verordnung, strenge Regeln – über Pestizide wenig Informationen

Innerhalb der Europäischen Union sind bei Lebensmitteln die Begriffe „Bio“ und „Öko“ geschützt. Die Vorschriften der Europäischen Union für den Bio-Landbau gelten für landwirtschaftliche Erzeugnisse, einschließlich Aquakulturerzeugnissen und Hefen. Sie regeln alle Produktionsstufen vom Saatgut bis zum verarbeiteten Endprodukt. Die dazugehörige EU-Verordnung wird ständig aktualisiert. In ihr ist festgelegt, welche Lebensmittel mit einem dazugehörigen EU-Siegel gekennzeichnet werden dürfen.Seit dem 1. Juli 2012 tragen alle vorverpackten Biolebensmittel, die in einem EU-Mitgliedstaat hergestellt worden sind, das EU-Bio-Logo. Die Basis der Verordnung ist eine ökologische und biologische Produktion und damit ein nachhaltiges Bewirtschaftungssystem für die Landwirtschaft.

Ob Bio-Produkte wirklich gesünder sind, ist dabei nur Nebensache

Bei konventioneller Tierhaltung laufen Endkonsumenten eine höhere Gefahr im Hinblick auf Antibiotikaresistenzen bei Bakterien. Im Gegensatz zur biologischen Tierhaltung ist konventionell erzeugtes Fleisch eher mit den Keimen belastet. Der wesentliche und für die Gesellschaft auch wichtigste Vorteil der ökologischen Landwirtschaft besteht in der Schonung natürlicher Ressourcen wie Boden, Gewässer, Klima und Biodiversität sowie in einer artgerechten Tierhaltung. Die Kundschaft möchte mit der Kaufentscheidung vielmehr für sich selbst und für den Zustand unserer Erde Verantwortung übernehmen. Ob Bio-Produkte wirklich gesünder sind, ist dabei nur Nebensache.

Von Welt der Wunder Redaktion

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Das Original zu diesem Beitrag „Was das Bio-Siegel bei Lebensmitteln wirklich aussagt“ stammt von Welt der Wunder.

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