Zur Verringerung des Hungers in der Welt müssen die Regierungen denken über die Zubereitung von Essen Billig

Laut einem neuen Bericht der Vereinten Nationen, Globale raten von hunger und Unterernährung sind auf dem Vormarsch. Der Bericht schätzt, dass im Jahr 2019 690 Millionen Menschen—8,9 Prozent der Weltbevölkerung—waren unterernährt. Er prognostiziert, dass diese Zahl zu überschreiten 840 Millionen bis 2030.

Wenn Sie auch die Anzahl der Personen, die von der U. N. wird beschrieben, wie die Nahrungsmittelversorgung, was bedeutet, dass Sie Schwierigkeiten haben, Zugang zu Nahrung, über 2 Milliarden Menschen weltweit sind in not. Dazu gehören auch Menschen in den wohlhabenden, mittleren Einkommen und Ländern mit niedrigem Einkommen.

In dem Bericht wird ferner bestätigt, dass Frauen eher zu Gesicht mittelschwerer bis schwerer Ernährungsunsicherheit als Männer, und dass wenig Fortschritte erzielt wurden, an dieser front in den letzten Jahren. Insgesamt, seine Erkenntnisse zu warnen, dass die Beseitigung des Hungers bis zum Jahr 2030 eine der U. N. die wichtigsten Ziele für eine Nachhaltige Entwicklung – sieht zunehmend unwahrscheinlich.

COVID-19 hat nur schlimmer: Der Bericht schätzt, dass die Entfaltung Pandemie und Ihre verbundenen wirtschaftlichen Rezession drücken wird eine weitere 83 Millionen bis 182 Millionen Menschen in die Unterernährung. Aber auf der Grundlage unserer Arbeit dienen als unabhängige Experten für die U. N. auf hunger, Zugang zu Nahrung und Unterernährung, die unter das Mandat des sonderberichterstatters für das Recht auf Nahrung, es ist uns klar, dass der virus nur die Beschleunigung der bestehenden trends. Es ist nicht das fahren der steigenden Zahl der hungernden und Nahrung-unsichere Menschen.

Wie viel sollten gesunde Lebensmittel Kosten?

Experten haben diskutiert seit Jahren, wie man am besten zur Messung von hunger und Unterernährung. In der Vergangenheit, die U. N. sich fast ausschließlich auf Kalorien—ein Ansatz, der Forscher-und advocacy-Gruppen kritisiert, die als zu eng.

Der diesjährige Bericht nimmt eine mehr nachdenklich Herangehensweise, die sich auf Zugang zu einer gesunden Ernährung. Eine Sache, die Sie fanden, ist, dass, wenn die Regierung konzentriert sich vor allem darauf sicherzustellen, dass Menschen hatten genug Kalorien, Sie Tat dies durch die Unterstützung der großen transnationalen Konzerne und durch fettige, süße und stark verarbeitete Lebensmittel Billig und zugänglich.

Diese Perspektive wirft einige wichtige Fragen über die Globale politische ökonomie der Nahrung. Wie der neue Bericht weist darauf hin, Menschen, die Leben, an die aktuellen globalen Armutsgrenze von US$1,90 pro Tag nicht durchführbar sicheren Zugang zu gesunder Ernährung, selbst unter den optimistischsten Szenarien.

Mehr breit, die U. N.-Bericht befasst sich mit einem der längsten Debatten in der Landwirtschaft: Was ist ein fairer Preis für ein gesundes Essen?

Eine Sache, die jeder zustimmt, ist das ein pflanze-Diät ist am besten für die menschliche Gesundheit und für den Planeten. Aber wenn die Preise für Obst und Gemüse sind zu niedrig, dann können die Bauern nicht Leben und wachsen etwas mehr lukrativ oder zu beenden Landwirtschaft insgesamt. Und die Kosten schließlich gehen bis zum Verbraucher, wie es das Angebot schwindet. Umgekehrt, wenn der Preis zu hoch ist, dann die meisten Menschen nicht leisten können, gesund Essen und resort zu Essen, was Sie sich leisten können—oft, Billig verarbeiteten Lebensmitteln.

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Die Rolle der Regierungen

Lebensmittel-Preise nicht nur spiegeln Angebot und Nachfrage. Wie der Bericht stellt fest, die Politik der Regierung immer direkt oder indirekt beeinflussen.

Einige Länder erheben Steuern an der Grenze, so dass für importierte Lebensmittel teurer, um zum Schutz der lokalen Produzenten und sorgen für eine stabile Versorgung mit Lebensmitteln. Reichen Ländern wie den USA, Kanada und in der EU stark subventionieren Ihre Landwirtschaft.

Regierungen können auch öffentliche Gelder für Programme wie Ausbildung der Bauern oder in der Schule Mahlzeiten, oder investieren Sie in eine bessere Straßen-und Lagereinrichtungen. Eine weitere option ist das erteilen von Menschen, die in Armut Leben, Lebensmittel, Gutscheine oder Bargeld, um Lebensmittel zu kaufen, oder um sicherzustellen, dass jeder hat ein Grundeinkommen, das Ihnen ermöglicht, Ihre grundlegenden Ausgaben. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, in denen die Regierungen sicherstellen können, dass Lebensmittel-Preise, damit die Produzenten um ein Leben zu machen und die Verbraucher zu leisten, gesunde Mahlzeiten.

Die menschlichen Kosten für billige Lebensmittel

Der U. N.-Bericht konzentriert sich auf den Versuch, um sicherzustellen, dass Lebensmittel so Billig wie möglich. Diese ist jedoch in einer Reihe von Möglichkeiten.

Neue Forschung zeigt, dass vor allem die Fokussierung auf günstige Preise können fördern, Umweltschäden und brutalen wirtschaftlichen Systeme. Das ist, weil nur große Konzerne sich leisten können, zu konkurrieren in einem Markt engagiert, um billige Lebensmittel. Wie unsere Forschung gezeigt hat, heute und in der Vergangenheit, Menschen der Zugang zu Nahrung ist in der Regel bestimmt durch wie viel macht konzentriert sich in den Händen der wenigen.

Ein Aktuelles Beispiel ist meatpacking Pflanzen, die wurden coronavirus übertragung Zentren in den USA, Kanada, Brasilien und Europa. Um die Preise niedrig halten, Menschen, arbeiten, Schulter-zu-Schulter bei der Verarbeitung von Fleisch mit einer unglaublichen Geschwindigkeit. Während der Pandemie, diese Bedingungen haben es ermöglicht, das virus zu verbreiten unter den Arbeitern, und die Ausbrüche in den Fabriken haben, dann breitete sich das virus zu den nahe gelegenen Gemeinden.

Neue internationale standards ermöglichen Fabriken weiter zu betreiben, aber in einer Weise, die den Schutz der Arbeitnehmer. Aus unserer Sicht sind die Regierungen nicht ausreichend die Durchsetzung dieser Sicherheitsnormen zu stoppen, die Ausbreitung des virus. Weltweit vier Konzerne—Brasilien JBS, Tyson und Cargill in den Vereinigten Staaten und in chinesischem Besitz Smithfield Foods—Dominieren die Fleisch produzierenden Sektor. Studien haben gezeigt, dass Sie in der Lage, lobby und Einfluss auf die Politik der Regierung in einer Weise, die Priorisierung der Gewinn im Laufe der Arbeitnehmer und die Sicherheit der Gemeinschaft.