Weithin verfügbare Nahrung in UNS Arbeitsplätze: Vorteil oder Gefahr?

Fast ein Viertel der Erwerbstätigen Erwachsenen erhalten Lebensmittel und Getränke, die bei der Arbeit mindestens einmal pro Woche, entsprechend einer neuen Studie vom US-Zentren für Seuchenkontrolle und-Prävention (CDC) und veröffentlicht in der Zeitschrift der Akademie der Ernährung und Diätetik. Lebensmittel erhalten Sie bei der Arbeit oft hoch in Kalorien, raffinierte Körner, Zucker und Natrium.

Mit Daten, die für 2012/13 von der großen, National repräsentativen Lebensmittel-Akquise-und-Einkauf-Umfrage (FoodAPS), CDC-Ermittler festgestellt, dass 23,4 Prozent der 5,222 Teilnehmer der Studie erhalten Essen mindestens einmal in der Woche bei der Arbeit. Die Durchschnittliche wöchentliche Kalorien wurden 1,292, und im Allgemeinen sind die Lebensmittel, die verbraucht bei der Arbeit nicht passen gut mit der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner.

„Die Arbeitgeber können mit ansprechenden und gesunden Speisen in Kantinen, Automaten, und an Tagungen und Gesellschaftliche Veranstaltungen“, sagte der leitende CDC investigator Stephen J. Onufrak, PhD, ein Forscher, der CDC-Abteilung für Ernährung, Körperliche Aktivität und Übergewicht, Atlanta, GA, USA. „Ein Weg dies zu tun ist durch die Einbindung von food-service-Richtlinien und gesunde Sitzung der Richtlinien in die worksite-wellness Bemühungen.“

Verbesserung der ernährungsphysiologischen Qualität der Lebensmittel, die konsumiert werden können, eine wichtige Komponente in worksite wellness-Bemühungen. Übergewicht und niedrige diätetische Qualität sind wichtige Risikofaktoren für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-diabetes, und Krebs. Diese Bedingungen sind sieben der top-10 führenden Todesursachen in den USA und die Behandlung von Konten, die für 84 Prozent der Kosten im Gesundheitswesen. Im Jahr 2010, fast drei in 10 beschäftigte Erwachsene hatte übergewicht. Beschäftigte Erwachsene mit Adipositas berichteten geringer Verzehr von Obst und Gemüse und weniger häufige Freizeit körperliche Aktivität als normalgewichtige Erwachsene.

Mit über 150 Millionen Berufstätige Erwachsene in den USA, worksite wellness-Bemühungen, um zu verhindern, dass chronische Krankheit kann zu einer großen Teil der amerikanischen öffentlichkeit. Diese Programme sind gezeigt worden, um wirksam zu sein bei der Veränderung Gesundheitsverhalten bei Beschäftigten, Verringerung von Mitarbeiter-Fehlzeiten und die Verringerung der Kosten im Gesundheitswesen.

„Einbindung der food-service-Richtlinien in wellness-Programme können helfen, die Arbeitgeber bieten ansprechende und gesunde Optionen, geben Sie den Mitarbeitern die Wahl lassen,“ schlug Dr. Onufrak.

Die Lebensmittel, die analysiert wurden in der Studie entweder gekauft von der Baustelle am Automaten oder Kantinen, oder erhält man kostenlos in den öffentlichen Bereichen, während der Sitzungen oder bei der Arbeitsstelle soziale Ereignisse. Die Studie enthielt keine Lebensmittel, die Menschen gebracht, in der Arbeit von zu Hause für den eigenen Verbrauch oder Lebensmittel erhalten Sie in einem off-site-restaurant oder Einzelhandelsgeschäft während der Arbeitszeit.