Paleo Fakt und Fiktion: Der Schlüssel für ein gesundes Leben
Der Mensch erobert haben Pocken und drastisch reduziert die Kindersterblichkeit, und doch haben wir nun mit Problemen konfrontiert nie zuvor gesehen. Bedingungen wie Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Krebs und diabetes schwerwiegende Gefahren für unsere Gesundheit. Wie können wir Sie überwinden? Die Antwort liegt vielleicht in unserer Vergangenheit.
Herman Pontzer, associate professor für evolutionäre Anthropologie an der Duke, der denkt, wir haben etwas zu lernen durch den Blick auf Jäger und Sammler.
Für die meisten der menschlichen evolution haben wir die arbeiten für unser Essen. Die jüngsten Entwicklungen wie Supermärkte und Städte sind seltsam und haben umgedreht das Skript auf das tägliche Leben. Pontzer glaubt, dass wenn wir Leben könnten, mehr wie unsere Vorfahren, vielleicht wären wir nicht krank.
Pontzer begann, durch das Studium einer Jäger-Sammler-Gruppe in Tansania bekannt, wie die Hadza. Die Hadza Klammern sich fest an kulturellen Traditionen und Leben Weg vom land in die afrikanische Savanne. Es sind keine domestizierten Tiere, keine Waffen und keine Fahrzeuge. Frauen verbringen Ihre Tage Graben für faserige Knollen und sammeln von Beeren und baobab-Früchten. Wenn Männer sind nicht Jagd-Spiel, werden Sie den Honig sammeln. Honig spielt eine wichtige Rolle in der Hadza Ernährung—rund 15-20% der Ihre Kalorienzufuhr.
Die Hadza Leben ein sehr aktiven lebensstil. Sie gehen zwischen 13.000 und 20.000 Schritte am Tag, im Vergleich zu den generischen Fitbit-Ziel von 10.000 Schritte (die meisten von uns gar nicht erst treffen, wenn wir doch mal ehrlich).
Neugierig zu sehen, ob die Hadza die kräftige Aktivität etwas zu tun hatte mit Ihrer überlegenen Gesundheit, Pontzer verwendet, die doppelt beschriftet Wasser-Technik zur Messung der gesamten Energie-Ausgaben. Erschreckend fand er, dass Hadza und die Amerikaner brennen die gleiche Menge an Kalorien im Durchschnitt.
Unser aller Leben wir haben gesagt wurde, übung wandelt verbrannten Kalorien. Aber Beweise aus der Hadza sagt uns, dies ist nicht der Fall. Was wirklich passiert ist, die natürlichen Systemen in unserem Körper anpassen zu unterdrücken anderer Aktivität, halten die Gesamtausgaben konstant. Dies bedeutet, dass übung allein ist eine unwirksame Werkzeug für die Gewichtsabnahme. Aber nicht, beenden Sie das Fitness-Studio noch etwas—während die Hadza die meisten verbringen Ihre gesamte Energie aktiv und inaktiv Körper verbringen Sie auf ungesunde Sachen wie Entzündungen und stress-Reaktivität. Diese eingeschränkte Energie-Mechanismus macht die übung wesentlich für die Allgemeine Gesundheit. Aber in den Worten von Pontzer, „um das Ende der Fettleibigkeit, die wir beheben müssen unsere Ernährung.“
Die Idee, dass die „paleo-Diät“ ist unbedingt low-carb, ist ein Mythos, Pontzer, sagt. Hadza verlassen sich stark auf Stärke und Fruktose, die für das leibliche wohl. Außerdem, was du Essen wie ein Jäger und Sammler ist abhängig von der geografischen Lage. Hunter gatherer-Diäten eines gemeinsam, obwohl: Sie Essen keine verarbeiteten Lebensmitteln und Energie-Dichte Nahrungsmittel sind schwer zu bekommen.
Nie zuvor hatten wir so viel Lebensmittel mit hohem Energie zur Verfügung, bei einer so geringen Aufwand. In den Supermärkten, die billigsten Lebensmittel die Reich an Energie. In der wildnis, es ist das komplette Gegenteil. Pontzer sagt, „traditionelle Diäten sind vielfältige, moderne Ernährung sind pervers.“
Er berechnete, dass eine amerikanische bekommen kann zwanzig mal so viel Nahrung Energie in einer Stunde Arbeit als Hadza könnte mit dem gleichen Aufwand. Plus, die Hadza nicht unwiderstehlich Doritos Sie können nicht aufhören zu Essen. Wenn die Hadza voll sind sind Sie voll.
Die Hadza sind natürlich geschützt von der gleichen „Zivilisationskrankheiten“, dass wir wahrscheinlich sterben. Eine schöne Kombination von Ernährung und wie Sie Energie aufwenden, stellt ein Schild, dass die Modernisierung zu haben scheint, von uns genommen. Hat sich Energie zu Verfügung. Aber gesund bleiben ist immer noch in unserer Kontrolle. Es geht um die richtige balance von Bewegung und die richtige Ernährung.