Neuer Referenzwert: 4 Mikrogramm Vitamin B₁₂

Beim Vitamin B₁₂ darf es nun ein bisschen mehrsein: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und Fachgesellschaften aus Österreichund der Schweiz haben den Referenzwert für Erwachsene von 3 auf 4 Mikrogramm pro Tagangehoben. Laut DGE sollten Veganer dauerhaft das essenzielle Vitamin supplementieren.Auch Vegetarier, ältere Menschen sowie Patienten, die regelmäßig Protonenpumpenhemmereinnehmen, sind für eine Unterversorgunggefährdet.

Für die Vitamin-B₁₂-Zufuhr gilt ein neuer Referenzwert:Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und die Ernährungsgesellschaftenaus Österreich und der Schweiz erklären in einer Pressemitteilung, dassErwachsene 4 Mikrogramm Vitamin B₁₂ pro Tag zu sich nehmen sollten. Dieser Schätzwert lasse sich beispielsweisemit einem kleinen Glas Milch, einem Becher Jogurt, einem Ei und 60 Gramm Camemberterreichen.

Schätzwerte anhand von wissenschaftlichen Daten

Die vorherige Empfehlung lag bei 3 Mikrogramm täglich. Beidem neuen Referenzwert handelt es sich um einen Schätzwert, den Fachgesellschaftenaus Studienergebnissen abgeleitet haben. Auch für Säuglinge, Kinder undJugendliche haben die Ernährungsexperten Zufuhrempfehlungen ausgearbeitet. Beiden Richtwerten für Babys ab 4 Monaten, Kinder und Jugendliche wurde der Referenzwertfür Erwachsene gewichtsbezogen adaptiert und der wachstumsbezogene Bedarf mitFaktoren einberechnet. 

Bei Säuglingen im Alter von 0 bis 4 Monaten orientierensich die Fachgesellschaften an der Zusammensetzung von Frauenmilch. In Schwangerschaft und Stillzeit ist der Vitamin-B₁₂-Bedarferhöht (siehe Tabelle).

Tabelle: Zufuhrempfehlungen für Vitamin B₁₂ (Quelle: DGE)

Quelle: Den ganzen Artikel lesen