Kanadische Kinder-Ernährung-Qualität während der Schulzeit verbessert sich auf 11-Jahres-Zeitraum
Umfragen 11 Jahre auseinander, zeigen eine 13-Prozent-Verbesserung in der Qualität der verzehrten Lebensmittel, die von Kanadischen Kinder während der Schulzeit, eine neue UBC-Studie hat gefunden.
„Es ist wichtig zu schauen welche Nahrungsmittel die Kinder Essen in der Schule und wie sich Ihre Ernährung verändert haben im Laufe der Zeit zu identifizieren, Herausforderungen und Chancen zu fördern, gesündere Ernährung unter Kanadischen Kindern,“ sagte Claire Tugault-Lafleur, postdoctoral research fellow an der UBC wer war der Erstautor der Studie, die heute veröffentlicht in der Öffentlichen Gesundheit Ernährung. „Da hatten wir beobachtet, diätetische Unterschiede zwischen Altersgruppen und Provinzen im Jahr 2004 wollten wir auch sehen, ob Kinder die Ernährung in der Schule verändert, der gleiche Weg für alle Zeit.“
Die Forscher untersuchten Daten von der Kanadischen Community Health Surveys durchgeführt, die in 2004 und 2015 mit über 7.000 Kindern in Kanada im Alter zwischen sechs und 17. Die Befragten Informationen über die Lebensmittel und Getränke, die Sie konsumiert hatte, in den vorangegangenen 24 Stunden.
Die Studie schaute auf das Nährwertprofil von Lebensmitteln, die verbraucht während der Schulzeit (9 Uhr bis 2 Uhr), und während der gesamten Schulzeit, mit einem ganzheitlichen Messung der diätetischen Qualität, bekannt als die Kanadischen Healthy Eating Index (C-HEI). Dieser index vergibt eine Punktzahl basierend auf 11 wichtige Komponenten einer gesunden Ernährung.
Die Allgemeine Qualität der Kinder-Ernährung erzielt während der Schulzeit verbesserte sich um 13 Prozent von dem, was berichtet wurde über ein Jahrzehnt früher. Erhöhten Verzehr von Obst und Gemüse, und weniger Kalorien aus minimal nahrhafte Lebensmittel (insbesondere Zucker-versüßte Getränke und salzige verpackt snacks), waren verantwortlich für die Verbesserung insgesamt diätetische Qualität erzielt. Immer noch, von 2015 an, den durchschnittlichen Schule-Stunden-Diät muss wesentliche Verbesserung für die Kinder zu treffen, die Empfehlungen in Canada ‚ s Food Guide.
In beiden erfassungsjahren, der niedrigste Schule-Stunde HEI sub-scores berichtet wurden für die dunklen grün und orange Gemüse, ganze Früchte, Vollkornprodukte und Milch und alternativen.
In 2004 und 2015, die Forscher fanden signifikante Unterschiede in der Schule-Stunden-Diät Qualität in allen Altersgruppen. Jüngere Kinder zeigten höhere Schule-Stunden-Diät Qualität erzielt als die älteren Jugendlichen in beiden erfassungsjahren. Die Forscher fanden auch Unterschiede zwischen den Provinzen, obwohl alle Provinzen sah Verbesserungen im Laufe der Zeit.
Ernährungsunsicherheit—definiert als Unzureichende oder unsichere Zugang zu Nahrung aufgrund der finanziellen Zwänge—zu sein schien, einen größeren Einfluss auf die Ernährung der Kinder die Qualität der Schule im Jahr 2015. Eine beunruhigende Feststellung war, dass im Jahr 2015 (aber nicht 2004), Kinder, die in den Nahrung-unsicheren Haushalte hatten etwas niedriger (aber statistisch signifikante) Diät-Qualitätsfaktoren im Vergleich zu Kinder in Essen secure Haushalte.
Verbessert die Essgewohnheiten der Kinder durch Maßnahmen und Programme wird immer eine Priorität in Kanada. Im Jahr 2017 wird die Regierung von Kanada startete einen Konsultationsprozess zur Entwicklung eines nationalen food policy mit einem Fokus auf die Verbesserung der Gesundheit und den Zugang zu erschwinglichen Nahrungsmitteln. Kanada ist das einzige G7-Land, ohne eine nationale Schule Lebensmittel-Programm, und es ist eine weiterhin laufende petition zur Umsetzung eines angemessen finanzierten nationalen Kosten-shared universal-gesundes Schulessen-Programm.
„Interventionen, die helfen, sicherzustellen, dass alle Kanadier leisten können nahrhafte Mahlzeiten für Ihre Kinder haben das Potenzial zu helfen, Kanadische Kinder bei der Annäherung an die nationalen Ernährungsempfehlungen“, sagte Tugault-Lafleur.