Schnelles Frühstück: Rezept: Beeriger Schoko-Grießbrei
Grießbrei erinnert mich immer wieder an meine Kindheit – geht es dir dabei ähnlich?
Dieser beerige Schoko-Grießbrei ist meine neuste Kreation. Er wird aus Dinkelgrieß, Kakao, Dattelsirup und einer Milchalternative angerührt – wenige Zutaten, minimaler Aufwand und purer Frühstücksgenuss.
Die cremige Frühstücksbowl ist zudem vegan und kommt gänzlich ohne Zucker aus.
Welcher Grieß soll es sein?
Grieß besteht meistens aus Weizen. Für die etwas gesündere Variante kann man allerdings auch Dinkelgrieß verwenden – es gibt in auch ab und an in gut sortierten Bioläden als Vollkorn-Variante.
Für eine glutenfreie Version kann man im Bioladen oder im Reformhaus auch Grieß aus Hirse oder Buchweizen kaufen.
Der Vorteil bei den Vollkorn-Varianten, ist, dass sich im vollen Korn dank der Getreideschale noch viel mehr Nährstoffe wie Ballaststoffe, B-Vitamine, Vitamin E, Kalium, Eisen oder Magnesium tummeln.
Dadurch bleibst du viel länger satt, nimmst mehr Vitamine und Spurenelemente auf und deinem Darm wird zusätzlich noch etwas Gutes getan.
Pflanzliche Milchalternative: Die Qual der Wahl
Je nach Milchalternative benötigst du mehr oder weniger Dattelsirup für den Schoko-Grießbrei.
Haferdrink ist beispielsweise immer recht süß, wogegen ein ungesüßter Sojadrink sehr neutral ist.
Neben Hafer und Soja gibt es aber auch noch andere Milchalternativen, wie beispielsweise Dinkel-, Reis- oder Mandeldrink oder die Milchalternative aus Erbsenprotein.
Rezept für beerigen Schoko-Grießbrei
6 Zutaten, 20 Minuten, 1 Frühstücksbowl: Der Schoko-Grießbrei mit gefrorenem Beerenmix und Nussmus eignet sich ideal, wenn es morgens mal wieder schnell gehen muss – aber es dennoch gesund sein soll.
Tipp: wer möchte, kann auch fein geschnittene Apfelstückchen mitkochen. Eine Prise Zimt oder Vanille kann außerdem zum Verfeinern dienen.
Rezept: Beeriger Schoko-Grießbrei
Schoko-Beeren-Grießbrei
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Tanith Schmelzeisen
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